Otazníky na každý den

Louskáním para ořechů se mi nedaří získat jádra vcelku, a přitom se běžně prodávají. Kde dělám chybu?

V dílnách na zpracování para ořechů ve velkém používají tenhle trik: ořechy nejdřív několik hodin máčejí ve studené vodě a poté je na pět minut ponoří do vařící vody, aby skořápky změkly. Pak už se louskají snadno a jádra se při tom nerozlomí – ta se ale musejí ještě vysušit a brzy zkonzumovat.

Někteří domácí kutilové nedají dopustit na samosvorné pákové kleště, díky nimž se dá na ořech působit s potřebným citem, a jiní zase upozorňují, že stačí i obyčejný louskáček, ale musí skořápku drtit v její delší ose. Takže si vyberte.