Otazníky na každý den

Když se na teflon nic nepřilepí, jak je možné, že drží na pánvi?

Teflon je speciální plast složený z atomů uhlíku a fluoru. Na povrchové úpravy pánví se používá proto, že bez poškození vydrží vysoké teploty okolo 200 °C. Navíc má velmi hladký a tzv. nepolární povrch - z chemického hlediska se podobá vosku, takže se na něj nic nepřichytí. Nerozpouští se v žádném rozpouštědle a velmi obtížně se lepí. Pro výrobu pánví se proto využívá toho, že v úzkém rozmezí vysokých teplot taje. Povrch pánve se nejprve zdrsní a pak se na něj nanese tenká vrstva suspenze teflonových částic, která se po zahřátí spojí do jednolitého filmu. Na tento základ se pak nanáší další vrstva suspenze, která se opět zahřátím "speče".

Používají se ale i jiné technologie, při nichž se do teflonové suspenze přidávají speciální lepivé materiály. Ty při roztavení klesají ke dnu a pevně spojí kovový povrch s vrchní hladkou teflonovou vrstvou.